Badem

Badem, gülgiller ailesinin bir üyesi olan meyvesi yenilebilir bir bitkidir. Badem, bu ağaçta bulunan meyvelerin çekirdeğidir. Badem, karışık çerez tabaklarının olmazsa olmazı kuruyemişlerden biridir.  Hem tazesi, hem de kavrulmuşu oldukça yoğun bir şekilde ilgi görmektedir. 

Ülkemiz, badem yetiştiriciliğinde önemli ülkelerden biridir. Suriye, Lübnan, Ürdün, İsrail gibi diğer sıcak iklim ülkeleri de badem yetiştiriciliğinin yapıldığı ülkeler arasında yer almaktadır. Tatlı ve acı badem çeşitleri ile sadece çerez olarak değil, sütü ve ezmesi de sıklıkla tüketilmektedir. Yüksek besin değeri sayesinde sağlığa birçok faydası bulunmaktadır. Hem vegan beslenenler hem de diyet programında olanlar için rahatlıkla tüketilebilen besinler arasında yer almaktadır. 

Bademin Faydaları

Badem tüketiminin insan sağlığına pek çok faydası vardır. Çağımızın önemli hastalıklarının birçoğu badem tüketimi ile sınırlandırılabilir. Genel olarak bademin bilinen faydaları şunlardır:

• Badem, insan beyninin gelişimine olumlu katkısı olan çerezlerden biridir. Sadece çocuklar için değil, yetişkinler için de beyin gelişimi eksiksiz bir şekilde devam etmelidir. İlerleyen yaşlarda ortaya çıkan Alzheimer sorununun önüne geçen badem, günde minimum 6-7 adet tüketilmelidir. 
• Düzenli badem tüketiminin bir diğer faydası ise iyi ve kötü kolesterolü dengelemesidir. Bu özelliği sayesinde kolesterolün neden olduğu hastalıklara yakalanma riski en aza indirilmiş olur. 
• İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde kemik gelişimi destekler ve kemik erimesi gibi sorunların ortaya çıkışını engeller. Fosfor sayesinde yaşa bağlı olan osteoporoz hastalığına yakalanma riskini düşürür. 
• Badem kalp dostu bir besindir. İçeriğinde yer alan doymamış yağlar ile sağlıklı beslenmenin olmazsa olmaz besinleri arasında yer alır. İçerisinde yer alan bir diğer mineral magnezyum ise kalp yetmezliğine karşı iyi gelir. Arter inflamasyona neden olan hastalıkların önüne geçer. 
•  Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. İçerisinde yer alan alkalik, özellikle bağışıklık sistemine faydası olan minerallerden biridir. 
• Cilt bakımı ve badem arasında olumlu bir ilişki bulunur. Badem sütü ya da badem yağının cilde iyi geldiği bilinmektedir. Badem yağı masajı yeni doğan bebekler üzerinde uygulanması gereken masajlar arasındadır. Bademin içindeki besin değerleri cildin parlaklığını ve sağlığını muhafaza etmenize yardımcı olur. 
• Hem potasyum hem de sodyum kaynağı olduğu için kan basıncını dengelemedeki rolü bir hayli fazladır. 
• Enerji verici özelliğe sahiptir. Böylece yoğun bir günün sonucunda evinize döndüğünüzde bir avuç bademle kaybettiğiniz enerjiyi geri kazanabilirsiniz. 
• Yüksek orandaki lif sayesinde kanseri önlemede bir hayli etkilidir. 
• Diyabete karşı etkin bir koruma sağlar. Yemeklerden sonra tüketmek glikoz ve insülin seviyelerindeki artışı minimuma indirir. 
• Gebe olan anne adayları, içerdiği yüksek folik asit seviyesinden dolayı badem tüketmelidir. Folik asit, sağlıklı hücre büyümesi için de birebir vitaminlerden biridir. 
• Bağırsak hareketlerini düzenleyerek kilo vermeye yardımcı olur. Lif açısından zengin olmasının bir diğer faydası ise kabızlığı önlemesidir. Günde 4-5 adet badem tüketimi ile bağırsak sorunlarınızı en aza indirebilirsiniz. 
• Böbrek ve mesanedeki iltihapları yok etmede etkilidir. 
• E vitamini açısından zengin bir besin kaynağı olduğu için saç dökülmelerine karşı etkilidir. 

Badem Çeşitleri

Badem çeşitleri, farklı bitki türlerinden elde ediliş ve satışa sunuluş şekillerine göre şunlardır:

• Diş Bademi

Yarı yumuşak kabuklu olan diş bademi, sarı renklidir ve iri bir kabuğa sahiptir. İçinin yassı ve geniş olması nedeni ile tatlı bir tada sahiptir. Eylül ayında olgunlaşan bu lezzet, dişle kolay kırıldığı için diş bademi adını almıştır. 

• Taş Badem

Kabuğu iri ve sert olduğu için bu adı alan taş badem, zor kırılan bir yapıya sahiptir. Kabuğun içindeki badem oldukça tatlı ve dolgundur. Ekim ayında olgunlaşır. 

• Nurlu Badem

İlk olarak 80’li yıllarda tanınan bu badem, Datça yarımadasında yetişen bir lezzettir. Kabuğu oldukça sert ve iridir. Meyve kısmı diğer türlere göre daha tatlı ve lezzetlidir. Ağustos ayında diğer türlerine göre 10-15 gün kadar daha geç olgunlaşır. 

• Gababağ

Nurlu bademden biraz daha küçük ve yassıdır. Şeftali çekirdeğini andıran bir görünüme sahiptir. Olgunlaşma ayı Ağustostur.

• Acıpayam

Meyvesi küçük ve acı bir tada sahip olduğu için bu adı almıştır. Ağustos ayında olgunlaşan bu badem, genellikle badem yağı yapımında kullanılır. 

• Şeytan Payamı

Çok küçük olduğundan dolayı kabuğundan çıkartmak isteyen kişiyi bir hayli uğraştırdığı için bu adı almıştır. Tatlı bir tada sahiptir. Fındık büyüklüğüne ulaşması ve olgunlaşması Ağustos ayını bulur.

Badem Kullanımı

Bademin çok geniş bir kullanım ağı vardır. Yemeklerden kozmetik sektörüne kadar çok geniş alanlarda kullanılan bademim çağlası doğrudan çerez olarak tüketilir. Çerez olarak tüketilen badem ister çiğ, ister kavrulmuş şekilde tüketilebilir. Kavrulmuş badem tuzlanmış ya da soslanmış olabilir. Bu noktada tüketici, kendi damak zevkine uyan lezzeti tercih edebilir. Yenilebilen badem aynı zamanda yemeklere ve tatlılara da konabilir. 

Farklı badem çeşitleri kozmetik sektöründe kullanılır. Badem yağı, vücut kremlerine konarak cilt sağlığını olumlu bir şekilde etkiler. İçeriğinde %54 oranında yağ olduğu için sıklıkla yağı çıkarılabilir. Sütü çıkarılan badem ise veganlar için önerilen süt ürünleri arasındadır. Tıpkı gerçek süt gibi besleyici ve lezzetlidir. 

Badem Fiyatları

Badem fiyatlarını belirleyen etkenlerin başında yıllık badem ihracatı gelmektedir. Ülke içi için üretilen badem miktarı ne kadar çok olursa, badem fiyatları da o denli değişiklik gösterir. Her daim kaliteli ve taze badem tüketmek isteyenlerin tercih olan Selimzade, mevsiminde toplanan ve usta ellerde kavrulan badem çeşitleri ile tüketiciye hizmet sunmaktadır. 

Siz de, kaliteli ve taze bademin keyfini çıkartmak için hemen sipariş verebilirsiniz. Sipariş ettiğiniz ürün en hızlı şekilde adresinize yollanmaktadır.