Beyaz Lokum
Bembeyaz rengi ve yumuşacık yapısı ile ağızda dağılan lokum çeşitlerinden biri olan beyaz lokum, farklı çeşitleri ile lokum severlerin beğenisine sunulmaktadır. İsmini renginden alan bu lokum süt ve kaymak gibi pek çok süt ürününden elde edilebilir.
Lokum yüzyıllardır Türk Mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biri olmuştur. Osmanlı döneminde hem sarayda hem de halk arasında oldukça sık tüketilen bu tatlı, zaman geçtikçe farklı çeşitleri ile tüketici beğenisine sunulmuştur.
Zamanla çeşitlenen lokumlar arasında özellikle son yıllarda beyaz lokum da yoğun ilgi gören ürünler arasında yerini almıştır. Yapılış tarzı ile diğer lokumlardan farklı olan bu lokum, iştah açıcı bir görüntüye sahiptir.
Beyaz lokumun olmazsa olmaz malzemelerinden biri hindistan cevizi tozudur. Lokum kazanlardan dökülürken direk olarak hindistan cevizi tozuna dökülür ve o şekilde ara işleme gönderilir.
Beyaz Lokum Çeşitleri
Beyaz lokumlar yapıldıkları malzemelere göre farklı çeşitlere ayrılmıştır:
Dünyaca meşhur bisküvi markalarında biri olan Lotus, içeriğinde herhangi bir renklendirici ve aroma içermeyen tadı ile herkes tarafından sevilmektedir.
Hafif ve lezzetli yapısı ile beyaz lokumun içinde de kullanılan Lotus bisküvisinden yapılan krema, hafif tatlar sevenler için önerilen lokum çeşitlerinin başında gelmektedir. Beyaz lokumun içerisine Lotus kreması konmakta, elde edilen bu tabanın rulo haline getirilerek kesilmesi ile paketlenmektedir.
Bu lokum çeşidi, klasik beyaz lokumun üzerine çeşitli kuruyemişlerin basılması ile elde edilmektedir. Fındık, ceviz, badem gibi kuruyemişler ile elde edilen bu lokum, karışık olarak paketlenerek tüketici beğenisine sunulmaktadır. Basma kuruyemişler bütün halinde lokum üzerine konuşlandırılır.
Seçilen kuruyemişlerin tamamı taze ve kalitelidir. Bu lokum çeşidinde kuruyemişin kalitesi oldukça önemlidir çünkü bayat bir kuruyemiş lokumu yenilemeyecek hale getirir. İsteğe göre sadece cevizli ya da fındıklı basma lokum da tercih edilebilir.
Bu beyaz lokum çeşidinin iç kreması kaymaktan hazırlanmaktadır. Taze ve günlük süt kaymaklarının kullanılması özellikle bu beyaz lokum çeşidinin lezzetini katlamaktadır. Kıvamı diğer beyaz lokumlar gibi yumuşak kıvamdadır. İçerisine kaymak konan beyaz lokumlar, antep fıstığı ve fındık gibi çeşitli kuruyemişlerle tatlandırılabilir.
Bazı çeşitlerde kuruyemişler toz haline getirilip lokumun üzerine bulanırken bazı çeşitlerde bütün halde lokumun üzerine konmaktadır. Ağızda eriyen yapısı ile özellikle gurme lezzetleri sevenler için öncelik olarak tercih edilen ürünlerin başında gelmektedir.
Beyaz Lokum Besin Değeri
Beyaz lokum, içerdiği malzemelere göre farklı besin değerlerine sahip olabilir. Standart malzemelerle hazırlanan beyaz lokumda yaklaşık olarak 350 kalori bulunmaktadır. Orta boyutlarda olan lokumun tanesi ise yaklaşık 30 kalori civarındadır. İçeriğinde şeker bulunmaktadır. Özel bir beslenme programında olanların ve diyabet hastalarının özenle tüketmesi gerekmektedir.
| Yağ | 13 g |
| Doymuş yağ | 1,5 g |
| Karbonhidrat | 79,1 g |
| Şeker | 76 g |
| Lif | 1,2 g |
| Protein | 4 g |
| Tuz | 0,2 g |
Lokumda kullanılan kuruyemişlere veya glütene alerjisi olan kişilerin bu lokumu tüketmemesi gerekmektedir.
Beyaz Lokum Nasıl Tüketilir?
Görüntüsü gibi tadı da lezzetli olan beyaz lokumlar taze bir şekilde tüketilmelidir. Selimzade markasının güvencesi ile elde ettiğiniz beyaz lokumu doğru saklama koşullarında saklamanız gerekmektedir. Lokumun hava ile temasını kesmeniz gerekmektedir.
Hava temasında lokumun kıvamı sertleşecektir. Eğer basma kuruyemişli bir beyaz lokumsa hava ile temasında kuruyemiş bozulur ve bu da küfün ve bakterinin tüm lokuma yayılmasını sağlar. Hava ile teması kesme için kapalı bir cam kavanozda saklamanız ideal olacaktır.
Bu lokum türünde iç kremanın daha lezzetli bir şekilde tüketilmesi için mutlaka son tüketim tarihinden evvel lokumun tüketilmiş olması gerekmektedir.
Beyaz lokumunuzda sertleşme olacağı için buzdolabında saklanması önerilmemektedir. Çok sıcak bir ortamda kalan beyaz lokum eriyecek ve formunu kaybedecektir. Eriyen lokumda şeker ortaya çıkacağı için yapış yapış bir hal alacak ve konforlu bir tüketim sunmayacaktır. Nem ve rutubette beyaz lokumun düşmanlarındandır.
Böylece hem iç krema hem lokum tabakası hem de kuruyemişler bayatlayacak ve lokumun çok daha önce bozulmasına yol açacaktır. Ürün, kutusundan açıldıktan sonra doğru saklama koşulları ile tavsiye edilen tüketim tarihinden önce tüketilebilir.
Yumuşacık kıvamı özellikle sıcak içeceklerinizi tatlandıracaktır. Hafif yapısı ile midenizi rahatlatırken, misafirleriniz için de en lezzetli ikramlıklarınızdan biri olacaktır. Selimzade.com adresinde yer alan Türk Kahvesi ve Dünya Kahveleri kategorilerini ziyaret ederek beyaz lokumunuzun en lezzetli yardımcısını seçebilirsiniz. Dilerseniz kendinize dilerseniz sevdiklerinize bu özel lokum çeşitleri alabilirsiniz.
Beyaz Lokumun Faydaları
- Tüketimde aşırıya kaçılmadıktan sonra beyaz lokumun faydaları şunlardır:
- Yumuşak yapısı sayesinde boğazınızı ve bademciklerinizi rahatlatır.
- İçindeki kremanın akışkanlığı lokumun yapısını daha yumuşak hale getirmekte ve farklı bir lezzet sunmaktadır.
- Hazmı ve sindirimi kolaydır.
- Kuruyemiş ile yapılan çeşitleri üzerinde taşıdığı kuruyemişin tüm faydasını lokuma geçirir.
- İçeriğindeki zengin mineraller insan sağlığına çeşitli faydalar sağlar.
- Taze ve günlük sütlerle hazırlanan lokumlar kemik ve iskelet sağlığına fayda sağlar.
- Günlük enerjinizi yükseltmeye yardımcı olur.
- Cilt sağlığına faydalıdır.
- Mideyi rahatlatır ve böbreklerin çalışmasını destekler.
Beyaz Lokum Fiyatları
Selimzade.com adresine girerek erişebileceğiniz beyaz lokum çeşitleri, farklı faktörlere bağlı olarak farklı fiyatlara sahip olabilirler.
Lotus kremalı beyaz lokum ile basma kuruyemişli lokumlarda kullanılan malzemelerin farklı olmasından dolayı fiyat farklılıkları olabilir. Lotus kremasının maliyeti daha farklı olacağından fiyat da o denli bir değişiklik gösterecektir.
Ürünlerin fiyatlarında değişkenlik sağlayan bir diğer nokta ise gramajdır. Kilo bazında hesaplanan ürünler, kaç gramlık paketlerde alacaksınız ona göre farklı bir fiyata sahip olabilir. Hangi beyaz lokum çeşidini seçerseniz seçin, adresinize her daim en kaliteli ve taze ürünler ulaşmış olur.
