Çiğ Badem

Badem yetiştiricileri ve badem ürünleri üreticileri dünyasında, "ham" kelimesi, başka yerlerde olduğundan çok daha farklı bir anlama gelir. Sonuç olarak, bademlerin ağzınıza ulaşmadan önce nasıl işlendiklerine bakılmaksızın lezzetli olduklarına dair hiçbir şüphe bulunmamaktadır.

"Çiğ" terimi genellikle pişmemiş şeyler için kullanılmaktadır. Ham kalan bir şey herhangi bir pişirme yönteminden geçmemiştir; ancak badem söz konusu olduğunda “ham” kavramı farklı bir anlam taşır. Badem söz konusu olduğunda, "çiğ", kabuklu yemiş etini beyazlatmak ve kabuğunu çıkarmak için ek bir pişirme işleminden geçmemiş gibi bir anlama gelmektedir. Böylece çiğ bademler pişirilir, ancak ne mümkün olduğu kadar pişirilir, ne de beyazlatılmış bademler kadar pişirilir.

Çiğ Badem Besin Değeri

Badem sağlıklı bir atıştırmalık olsa da, yağ ve kalori oranı yüksek bir yemiştir. Çeyrek fincanlık çiğ bademin besin değeri şöyle sıralanabilir:

170 kalori
6 gr protein
15 gr toplam yağ
0.99 gr doymuş yağ
6 gr karbonhidrat
4 gr lif

Çiğ bademlerdeki 1 gram toplam yağın tamamı doymamıştır. Harvard Health Publishing tarafından yapılan bir çalışmada, bu tip yağın kalp hastalığı riskini azaltmada faydalı olduğu gösterilmiştir.

Çiğ Bademin Faydaları

Son derece besleyici ve lezzetli olan çiğ bademler insan sağlığına oldukça faydalı olan besinlerden biridir. Çiğ bademin faydaları şunlardır:

Badem harika bir antioksidan kaynağıdır. Antioksidanlar, hücrelerinizdeki moleküllere zarar verebilecek ve iltihaplanma, yaşlanma ve kanser gibi hastalıklara katkıda bulunabilecek oksidatif strese karşı korunmaya yardımcı olur.
Badem, dünyanın en iyi E vitamini kaynakları arasındadır. Gıdalardan bol miktarda E vitamini almak, sayısız sağlık yararı ile bağlantılıdır.
Bademler yüksek oranda magnezyum içermektedir. Magnezyum, kan şekeri kontrolü de dahil olmak üzere 300'den fazla bedensel süreçte yer alan bir mineraldir. Yüksek magnezyum alımı, metabolik sendrom ve tip 2 diyabet için önemli gelişmeler sağlayabilir.
Bademdeki magnezyum ayrıca kan basıncını düşürmeye yardımcı olabilir. Düşük magnezyum seviyeleri, yüksek tansiyonla güçlü bir şekilde bağlantılıdır, bu da bademlerin kan basıncını kontrol etmeye yardımcı olabileceğini gösterir.
Günde bir veya iki avuç badem yemek, “kötü” LDL kolesterolde hafif düşüşlere yol açarak potansiyel olarak kalp hastalığı riskini azaltabilir.
"Kötü" LDL kolesterol, kalp hastalığının gelişiminde çok önemli bir adım olan oksitlenebilir. Badem üzerine atıştırmanın, oksitlenmiş LDL'yi önemli ölçüde azalttığı gösterilmiştir.
Yapılan araştırmalar, badem ve diğer kuruyemiş yemenin tokluğu artırabileceğini ve daha az kalori almanıza yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Badem, E vitamini, folat ve doymamış yağ asitlerinin yanı sıra nöroprotektif faydaları ile bilinen l-karnitin de dahil olmak üzere beyin sağlığı için önemli olan iyi bir besin kaynağıdır.
Badem tüketmenin bağırsaklar için iyi olabileceği görülüyor. 2016 yılında yapılan bir araştırma, orta düzeyde badem veya badem yağı tüketmenin hem yetişkinlerde hem de çocuklarda diyet kalitesini iyileştirmekle kalmayıp, muhtemelen kısmen yüksek lif içeriği nedeniyle bağırsak mikrobiyomunun bileşimini de değiştirdiğini buldu.

Çiğ Bademin Kullanım Alanları

Bütün bademler atıştırma için kullanılabilir, bir yemek karışımına eklenebilir veya bir tarifte kullanılmak üzere hazırlanabilir. Bazı tarifler doğrudan çiğ badem kullanımını gerektirebilir. Bunun için Selimzade gibi güvenilir ve kaliteli bir markanın güvencesi ile satışa sunulan çiğ bademler tercih edilmelidir. Bademler ayrıca şeritler veya dilimler halinde kesilebilir veya badem unu (veya badem unu) yapmak için daha ince bir dokuda öğütülebilir.

Çiğ Badem Nasıl Saklanmalıdır?

Paketlenmiş çiğ bademler açılmamış ambalajlarda serin ve karanlık bir yerde iki yıla kadar saklanabilir. Soğutulması ve dondurulması, çiğ bademin ömrünü daha fazla uzatabilir. Paketlenmiş bademler açıldıktan sonra, hava geçirmez bir kapta veya havası sıkılmış olarak kapalı bir plastik torbada, serin, kuru, karanlık bir yerde (ideal olarak buzdolabında) saklanmalı ve maksimum 3 ay içinde tüketilmelidir. Maksimum raf ömrü için bademleri nemli ortamlardan uzak tutmanız önerilmektedir.

Çiğ Badem Besin Değeri

1 su bardağı çiğ bademin besin değeri şu şekilde sıralanabilir:

Kalori: 822
Karbonhidratlar: 31 gr
Lif: 17 g, Günlük Değerin (DV) %70'i
Protein: 30 gr
Yağ: 71 gr
E Vitamininin %187 DV'si (aka Tokoferoller ve Tokotrienoller) : Yağ metabolize edildiğinde oksijenle reaksiyona girerek potansiyel olarak zararlı serbest radikallere (etrafta yüzen ve ortalıkta dolaşan paylaşılmamış elektronlara sahip moleküller) karşı savaşan, yağda çözünen bir antioksidandır.
%85 DV Riboflavin (Vitamin B2) : FAD'nin bir bileşeni olarak hareket eden ve vücudunuzun elektron taşıma zincirindeki makrobesinleri parçalayarak kullanılabilir enerji yaratmasına yardımcı olan suda çözünür bir vitamindir.
Kalsiyumun %38 DV'si: Vücudunuzdaki kalsiyumun %1'i vasküler kasılma/genişleme ve sinir iletimi ve sinyalleşmesinde hayati bir rol oynar. Diğer %99 ise dişleri ve kemik yapısını ve işlevini destekler.
%30 DV Potasyum: Sağlıklı sinir sistemi işleyişi ve kalp ve kasların kasılması dahil olmak üzere sayısız süreçte yer alan önemli bir mineral ve elektrolit.

Kimler Çiğ Badem Tüketmemelidir?

Ağaç yemişlerine alerjisi olan kişiler bademden uzak durmalıdır. Alerji semptomları normalde dakikalar içinde gelişir ve olumsuz bir reaksiyon yaşarsanız doktorunuza görünmelisiniz. Ancak bu, anafilaksi olarak bilinen şiddetli bir reaksiyona dönüşürse, tıbbi bir acil durumdur ve acil yardım aranmalıdır. Küçük çocuklar, bazı yaşlılar ve yutma sorunu olanlar boğulma riskinden dolayı bütün kuruyemişlerden kaçınmalıdır.

Çiğ Badem Fiyatları

Birbirinden farklı tariflerde kullanabileceğiniz çiğ badem, tercih ettiğiniz ağırlığa göre farklı fiyatlara sahip olabilir. Her daim aynı tazelikte ve kalitede adresinize ulaşan çiğ bademler, Selimzade markasının güvencesi ile referans alınmış ve satışa sunulmuştur. Hemen siparişinizi vererek taze taze adresinize ulaşacak olan çiğ bademlerinizi tüketebilirsiniz.

Devamını Göster