Dünya Kahveleri
Dünyanın en yaygın içeceklerinde olan kahve, pek çok kültürle özdeşleşmiş ve dünya mutfaklarına yayılmıştır. Günümüzde paketlenmiş halde kolayca ulaşılabilir olan kahveler Etiyopya’dan Endonezya’ya kadar dünyanın dört bir yanından toplanarak tüketmeye hazır hale getirilmektedir.
Selimzade aracılığı ile ulaştığınız dünya kahveleri kategorisindeki ürünler, kendi standartlarına uygun olarak çekilen ve taze kahve çekirdeklerinde üretilen özenle seçilmiş markalardan oluşmaktadır.
Kahve Seçerken Nelere Dikkat Edilmeli
Selimzade.com’u ziyaret ederek alacağınız kahveler hem zamandan hem de ekonomiden tasarruf etmenize fayda sağlar. Kahvenizi seçerken dikkat etmeniz gereken pek çok farklı noktayı gözetip seçimlerinizi sizin için kolay hale getiren Selimzade, sadece tek bir kahve çeşidinde değil tüm dünya kahvelerinde aynı kalite standardını gözetmektedir.
Kendinize en uygun kahveyi seçerken dikkat etmeniz gereken noktalarında başında kahvenin aroması gelmektedir. Bazı kahve tiryakileri acı aromalardan hoşlanırken, kahvenin farklı tatlarla renklendirilmesinden hoşlanan kullanıcıların sayısı da azımsanmayacak kadar fazladır. Kahvenin orijinal acılığını sevenler için aromalı tatlar önerilmemektedir. Vanilya, kakao, karamel gibi aromalar kahvenin kendine has aromasını bastırabilir. Daha yumuşak içim arayanlar için ise bu tip aromalı kahveler önerilebilir.
Kahve taze olarak tüketilmesi gereken bir içecektir. Hangi platformdan olursa olsun kahve almak isteyen biri en geç 1-2 gün içinde kahvesine kavuşmuş olmalıdır. Selimzade.com üzerinden tercih ettiğiniz kahveler taze taze istediğiniz noktaya yollanır. Böylece siz de vakit kaybetmeden hemen kahvenizi tüketmeye başlayabilirsiniz. Taze bir kahvenin tadını hiçbir kahve veremez.
Kahvenizi aldıktan sonra da dikkat etmeniz gereken pek çok husus vardır. Bunların başında kahvenin saklanması gelmektedir. Kahve güneş ışınlarına doğrudan temas edecek seviyede olmamalıdır. Hava almayan paketlerde evinize ulaşacak olan paketleri yine aynı şekilde hava almayacak bir paket içinde saklamanız gerekmektedir. Valfli paketler kahve saklamak için yardımcı olan paketlerdir. Kahve rutubetli bir ortamda saklanmamalıdır. Özellikle nemli ortamlar kahvenin kuru kalmasını engeller. Bu da kahvenin bulunduğu ortamda çok daha kolay bir şekilde bayatlamasına yol açmaktadır.
Yapılışlarına Göre Kahve Türleri
Bu 4 ana kahve çekirdeği, hazırlanış biçimlerine göre farklı kahve türlerinin ortaya çıkmasını sağlamıştır. Günümüzde gerek hazır halde gerek pakette demlenmeye hazır halde bulunan bu kahveler ile farklı aromalar seven kahve tüketicileri için geniş bir ürün skalası oluşturulmuştur.
1- Espresso Kahve
Klasik bir İtalyan kahvesi olan Espresso, İtalyancada hızlı kahve anlamına gelmektedir. Hazırlanması kadar tüketilmesi de hızlı olan bu kahve acı ve sert aromaları seven kahve tüketicileri için uygundur. Makinelerde ince çekilen kahvelerden elde edilen Espresso, köpüğü ile birlikte küçük fincanlarda servis edilir. İki shot halinde hazırlanan Espresso ise Double Espressodur. Türk kahvesine benzeyen bu kahvenin en büyük farkı telvesinin olmamasıdır.
2- Filtre Kahve
Dünyanın en çok kullanılan kahvelerinden olan filtre kahve, orta kıvamda çekilen kahve çekirdeklerinden hazırlanmaktadır. Dünya kahveleri dendiğinde akla gelen filtre kahveler su ile demlenmektedir. Metal bir filtre ya da kâğıt filtrelere konan kahveler makine ya da özel kahve fincanları yardımı ile demlenir. Günümüzde pek çok farklı aromada filtre kahve üretilmektedir. Bunlar arasında; vanilya, karamel, kakao gibi aromalar en çok ilgi gören aromalardır.
3- Americano Kahve
Espresso’nun üzerine kaynar su eklenmesi ile elde edilir. Tadı filtre kahve ile espresso arasındadır. Günümüzde filtre kahveler kadar yumuşak, espresso kadar sert aromaları tüketmek istemeyenler Americano kahve tüketmektedirler.
4- Türk Kahvesi
Kültürümüzde çok önemli bir yeri olan Türk kahvesi, özel pişirme tekniğine sahip olan nadir kahvelerdendir. İnce çekilmiş kahvelerle hazırlanan Türk kahvesi, lokum ve su ile servis edilmesi sayesinde sunumu ile göze tadı ile de damak tadına hitap etmektedir. Farklı şeker oranları ile hazırlanabilen Türk kahvesin, süt ile pişirip tüketmek de mümkündür.
Farklı Ülkelerden Farklı Lezzetler
Dünyada kahve üretiminde Brezilya ilk basamaktadır. Brezilya kahvelerinin asiditesi düşük seviyededir. Espresso, filtre kahve gibi pek çok kahve çeşidi Brezilya kahveleri ile hazırlanabilir. Çikolata, karamel, hindistancevizi gibi pek çok farklı aromalı kahve de Brezilya kahvesi ile hazırlanabilir. Dünyanın en lezzetli kahvelerinin yetiştiği Brezilya, dünya kahveleri sıralamasında çok büyük bir pazar payına sahiptir. Brezilya kahveleri kendi içerisinde farklı ürün isimlerine ayrılabilirler. Bu isimler genellikle kahvenin geldiği limanın belirtildiği isimlerdir.
Kahve üretiminde söz sahibi olan bir diğer ülke ise Endonezya’dır. Endonezya kahveleri yüzde 25 Arabica, yüzde 75 ise Robusta kahvesinden oluşur. Java Arabica, Sumatra gibi ünlü kahve çeşitleri Endonezya kahvelerine örnektir. Dünyanın en kaliteli kahvelerinin üretildiği Endonezya, kuru ve ıslak işlenmiş kahvelerle farklı tatlar isteyenler için çok uygundur.
Türk kahvesi ise Yemen’den gelen kahvelerle üretilmektedir. Yemen otantik kahveler ile meşhur bir ülkedir. Yüzyıllar önce Osmanlı’nın ardından tüm dünyaya yayılan Yemen kahveleri asit ve aroma dengesini yakalamayı başarmıştır. Yemen kahvesi az bulunması ve doğallığının olması nedeni ile dünyanın en değerli kahveleri arasındadır.
Guatemala, Honduras, Dominik, Kenya, El Salvador, Kolombiya, Kosta Rika, Meksika, Ruanda, Nikaragua, Peru gibi ülkeler, kahve üretiminde dünyada pay sahibi olan diğer ülkelerdir. Bu ülkelerde yetişen kahve ağaçları da kaliteli ve lezzetli kahvelerin üretilmesine yardımcı olmaktadır. Kendinize en yakın kahve tadını yakalamak için Selimzade’nin size sunduğu farklı dünya kahvelerini deneyimleyebilirsiniz. Böylece farklı ülkelerden gelen lezzetleri farklı demlenme teknikleri ile tüketerek kahve kültürünüzü genişletebilirsiniz.
Selimzade’nin sizler için ürettiği tüm dünya kahveleri özenle bir şekilde paketlenip sizlere yollanmaktadır. Farklı öğütme seçeneklerine sahip olan ürünlerden dilediğinizi tercih ederek alışverişe başlayabilirsiniz. Müptelası olacağınız bu lezzetleri almak için dünya kahveleri kategorisini ziyaret edebilirsiniz.
