Fındıklı Lokum

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan lokum, içerisine giren farklı kuruyemiş çeşitleri ile çok daha lezzetli bir hale gelmektedir. Lokuma en çok yakışan kuruyemişlerden biri de fındıktır. Fındık, dünyada en çok bizim ülkemizde yetişen bir lezzettir. Özellikle Doğu Karadeniz topraklarında dünyanın en lezzetli fındıkları tüm dünyaya ihraç edilmektedir. Selimzade fındıklı lokumları da Türkiye’nin en lezzetli fındıkları seçilerek yapılmaktadır. Hem lokum, hem de fındık sevenler için ideal bir tatlı olan fındıklı lokum ile ağzınızı tatlandırabilir, misafirlerinize kaliteli ikramlıklar sunabilirsiniz. 

Fındıklı Lokum Nasıl Yapılır?

Fındıklı lokum üretilirken ilk dikkat edilmesi gereken şey fındıkların nasıl kullanılacağıdır. Bazı lokumlarda fındıklar kesik veya parça parça kullanılırken, bazı lokumlarda bütün fındık kullanılır. Fındığın nasıl kullanılacağı kadar lokumun neresine konacağı da önemli sorulardan biridir. Bazı fındıklı lokum çeşitlerinde fındık direkt lokumla birlikte yoğrulur. Bir diğer fındıklı lokum yapımında ise fındık bütün olarak lokumun üzerine konur. 

Lokum üretiminde sakız, kakao, vanilya gibi pek çok esans kullanılmaktadır. Bunlardan en çok kullanılanlarından biri de fındık esansıdır. Fındık esansı yoğun fındık aromasını lokumun her yerine homojen olarak dağıtmaktadır. Fındık esansı dışında çilek, muz, susam, kakao, süt gibi birçok farklı lokum esansı da fındıklı lokumların içerisinde kullanılabilir. Bazı lokumların içine konan lokumlar ekstra kavrulmuş olabilir. Lokum çeşidine göre susama veya pudra şekerine de bandırılmış olabilir. Lokum; şeker, nişasta ve su ile birlikte hazırlanır. Özenle kutulanan lokumlar en hızlı şekilde tüketicinin adresine yollanır. 

Tüketilmek üzere aldığınız lokumun özellikleri şöyle olmalıdır:

• Lokumun üzerine baskı uyguladığınızda dış yüzey yayılmalıdır. Baskı kalkar kalkmaz lokum eski halini almalıdır.
• İki tarafından aksi yönlere çektiğinizde uzamalı, uzayan kısım elinize yapışmamalıdır.
• Fındıklı lokum yendiği sırada dişlere yapışmamalı, pişkin olmalıdır.
• İçerisinde ya da üzerindeki fındıklar taze olmalı, fındık lezzetini yiyen kişiye yansıtmalıdır.

Fındıklı Lokum Çeşitleri

Fındıklı lokumun çeşitleri şunlardır:

• Basma Fındıklı Lokum

Şeklini isminden alan bu lokum, farklı tatlarda hazırlanmış lokuma bütün fındığın basılması ile elde edilir. İsmini bütün fındığın basılmasının oluşturduğu şekilden almıştır. Basma fındıklı lokumlar; kakao, muz, çilek gibi pek çok farklı aromaya sahip olabilir. 

• Duble Fındıklı Lokum

İsminden de anlaşılacağı üzere içerisindeki fındık oranının yoğun olduğu duble fındıklı lokum, kavrulmuş fındığın lezzetini homojen olarak lokumun içine dağıtmaktadır. Bu lokum çeşidi genellikle sade olsa da, farklı aromalara sahip olan duble fındıklı lokumlar da oldukça yoğun bir şekilde ilgi görmektedir. 

Fındıklı Lokumun Faydaları

Fındıklı lokum tüketmek hem fındıktaki hem de lokumdaki faydalardan yararlanmanızı sağlar. Fındıklı lokumun faydaları şunlardır:

• Fındık, vücuttaki damarların tıkanmasını engelleyici bir özelliğe sahiptir.
• Kabızlık ve ishali engeller.
• Midesi hassas olanlar için gayet hafif bir tatlı çeşididir.
• Vücutta biriken zehirli maddeleri dışarı atar.
• Fındık diyabete karşı etkin bir görev görür.
• Fındıklı lokumlar enerji verici özelliğe sahiptir.
• Fındığın ve lokumun birleşmesi ile ortaya saatlerce tok hissetmenizi sağlayan bir yiyecek çıkar.
• Fındıktaki magnezyum ve kalsiyum doğrudan lokumun içine geçer.
• İçeriğindeki E vitamini sayesinde cildi yeniler.
• Bağışıklık sistemini korur.
• Fındık çok zengin bir omega-3 kaynağıdır, bundan dolayı özellikle çocukların gelişiminde önemli bir rol oynar.

Fındıklı Lokum Nasıl Tüketilir?

Diğer lokum çeşitlerinde olduğu gibi fındıklı lokum da, Türk Kahvesi ve diğer Dünya Kahveleri ile birlikte tüketilebilir. Sıcak içeceklerin yanında tatlı bir ikramlık olan lokum, fındık oranları ile de zengin bir çeşitlilik sunmaktadır. Fındıklı lokumunuzu her daim taze tutmak için bazı kurallara dikkat etmeniz gerekmektedir. Bu kurallar şunlardır:

• Ürünün hava ile temasını kesmeniz gerekmektedir. Hava alan bir lokum sertleşir ve bozulmaya başlar. Fındığın da havaya maruz kalmaması gerekir.
• Nem ve rutubette lokumun içindeki ve dışındaki fındıkların bozulmasına yol açar. Bundan dolayı sakladığınız yerin nem ve rutubetten korunaklı bir yer olması gerekmektedir.
• Fındıkların bayatlamaması için oda sıcaklığına yakın bir sıcaklıkta muhafaza etmeniz daha doğru olur.
• Lokumların doğrudan güneş ışınlarına maruz bırakılmaması gerekmektedir.

Kaliteli Fındık Nasıl Anlaşılır?

Selimzade kalitesi ile tercih ettiğiniz fındıklı lokumlarda kullanılan fındıkların tümü kaliteli ve taze fındıklardır. Taze ve kaliteli olmayan fındık yavan ve lezzetsiz bir tada sahiptir. Taze fındık ise her daim gevrek ve lezzetlidir. Bayat bir fındık, içeriğinde yer alan besin değerlerinden yoksun hale gelir. Bayat fındıklar kendini acı bir tatla belli etmektedir; bundan dolayı yediğinizde tadından tazeliğini anlamanız mümkündür. 

Lokumlarda kullanılan fındık kavrulmuş fındıktır. Kavrulmuş fındıklar, çiğ fındıklara oranla çok daha lezzetlidir. Kavrulmuş fındıkta dikkat edilmesi gereken doğru kavrulma derecesini ayarlamaktır. Fazla kavrulan bir fındık yanık tadı verirken, az kavrulmuş olan bir fındık ise çiğ kalacaktır. Lokumun kalitesini yükseltmek için doğru oranlarda kavrulmuş fındık tercih edilmelidir. 

Fındıklı Lokum Fiyatları

Fındıklı lokum fiyatları ürün bazlı değişiklikler gösterebilir. Selimzade.com adresinden tercih ettiğiniz ürünlerin tamamı aynı yüksek kalite ve tazelikle adresinize ulaşmaktadır. Fiyat değişimlerinde kalite farkı bulunmamaktadır. Ürünün fiyatını belirleyen faktörlerin başında fındıklı lokumun çeşidi gelmektedir. Basma fındıklı lokumlar ile duble fındık kullanılan lokumların fiyatları o denli değişiklik göstermektedir. Duble fındıklı lokumlar daha yoğun fındık oranı içerir. İçeriğindeki fındıklar daha çok kırık fındıklardır ve lokumun içerisine homojen olarak dağıtılmıştır. Ürünler arasında oluşan fiyat farkına neden olan bir diğer faktör ise ürünlerin gramajıdır. Kilo hesabı ile satılan ürünlerde gramajına göre fiyatlar arasında değişkenlik olabilir. 

Selimzade’nin kaliteli fındıklı lokumlarını tercih edenler her üründe aynı tazelik ve kaliteye sahip olmaktadırlar.