Helva

Türkiye’nin en yaygın lezzetlerinden olan tahin helvası, ağızda eriyen yapısı ile yemekten zevk alınan ürünlerin başında gelmektedir. Tahin, şeker, çöven suyu malzemelerinden elde edilebilen helva, detaylı yapılışı ve akıllardan çıkmayacak lezzeti ile Selimzade kalitesi ile sizlerle buluşmaktadır. 

Helva ürünleri farklı tatlarla desteklenerek çeşitlendirilmiştir. Antep fıstığı ve kakao helvalara en çok yakışan yardımcı tatlardır.

Helva Çeşitleri

Pek çok farklı helva çeşidi bulunmaktadır. İrmik helvası, un helvası, saray helvası gibi yemek sonrası tatlı niyetine yenilecek helvaların yanında, atıştırmalık olarak ya da kahvaltılarda tüketilebilecek olan tahin helvası da ilgi görmekte olan helva çeşitlerindendir. Kategori içinde yer alan sade ve kakaolu helva kahvaltılarda ekmekle birlikte yenilebilir. Tahinin ağızda bıraktığı tat doğal olarak hissedilmektedir. Kakaolu helvada eser miktarda kakao bulunmaktadır. Kakao oranı helvanın ana tadını bastırmayacak şekildedir. Kakaolu helvalar sade helvalara oranla daha fazla ilgi gören ürünlerdendir. Helvayı tüketecek olan kişinin damak tadı hangisine uygunsa onu tercih etmelidir. 

Selimzade helva kategorisinde bulabileceğiniz bir diğer helva çeşidi ise glütensiz helvalardır. Glüten bir protein çeşididir. İnsanların sindirmekte zorlandığı glüten çölyak hastalarının kaçınması gereken proteinlerin başındadır. Çölyak hastalarının da rahat ve sağlıklı bir şekilde tüketebileceği glütensiz helvalar kakaolu ve sade seçenekleri ile kullanıcı beğenisine sunulmaktadır. 

Kahvaltılık helvaların dışında da pek çok helva çeşidi bulunmaktadır. Özellikle irmik ile yapılan helvalar tatlı öğünü olarak tüketilmektedir. Sadece un, yağ ve şeker kullanılarak yapılan un helvası da en çok tüketilen helvalar arasındadır. Çekme helva ise genellikle pişmaniye kategorisinde değerlendirilen bir üründür.  

Helvanın İçeriği

Helvanın hammaddesi tahin ve şekerdir. Yağ, karbonhidrat, şeker gibi besinler sayesinde fiziksel kuvvet gerektiren işlerde çalışanlar için maliyetli bir enerji deposu olarak tüketilmektedir. Tahin helvasını satın aldıktan sonra saklama ömrü boyunca saklayarak yavaş yavaş tüketebilirsiniz. Helvanın kolay kolay bayatlamaması birçok evin mutfağında tercih edilen tatlardan biri olmasına yol açmıştır. 

Tahin helvasında bol miktarda tahin bulunur. Tahin susamdan elde edilen bir besindir. Susamlarda da yüksek oranda yağ ve protein bulunmaktadır. Tahin helvasında kullanılan bir diğer önemli hammadde ise çöven bitkisinin ekstraktıdır. Koz helvası ve paşa helva yapımında da tahin helvası kullanılmaktadır. 

Helva Nasıl Tüketilir?

Kahvaltılık olarak tüketilebilen tahin helvası farklı gramajlara sahip olarak paketlenmektedir. Kendinize uygun olarak aldığınız helvayı istediğiniz şekilde dilimleyebilirsiniz. En pratik saklama şekli küp küp dilimlenmiş olan helvaları ekmekle afiyetle tüketebileceğiniz gibi sade olarak da tüketebilirsiniz. Helva oldukça doyurucu bir besin olduğu için aşırıya kaçmamak gerekmektedir. Sadece kahvaltılarda değil balık yemeklerinden sonrada helva tüketimi oldukça yaygınlaşmıştır. Evinizde sürekli olarak bulunduracağınız helvayı tatlı krizlerinizi gidermek için de tüketebilirsiniz. Tahinin yoğun tadı, tatlı isteğinizi bastıracak güçte ve kalitededir. Helvayı dilerseniz ısıtıp da tüketebilir, farklı tatlıların yapımında kullanabilirsiniz.

Tahin helvası dışında tüketilebilecek olan irmik ya da un helvasını ise ana yemeklerden sonra çayın yanında tatlı olarak servis edebilirsiniz. İrmik ve un helvası tüketimi tahin helvasına göre daha kısa sürede olmalıdır. Ne un helvası ne de irmik helvası tahin helvası kadar uzun süre taze kalamaz. 

Helva Üretiminde Hangi Malzemeler Kullanılır?

Tahin helvası; şeker, su, tartarik asit veya sitrik asit kullanılarak yapılmaktadır. Bunlara ek olarak kullanılan çöven ekstratı helvaya farklı bir lezzet kazandırmaktadır. Çövenin lifli yapısı helvanın sindirimini kolaylaştırmaktadır. Selimzade.com helva kategorisinde aldığınız helvaların tümü kaliteli malzemeler kullanılarak hazırlanmıştır. Gerekli onay ve belgelerin alındığı üretim sahasına ek olarak kullanılan tüm malzemeler özenle seçilmiştir. 

Helva üretiminde kullanılan malzemelerin başında susam gelmektedir. Susam kavrulup tahine dönüştürülür. Tahin, B vitamini ve yüksek değerli protein içermektedir. Helvanın yapımında kullanılan çöven ise çöven bitkisinden elde edilmektedir. Çövenin ana bileşeni saponindir. 

Helva üretiminde kullanılan diğer malzemeler de aynı titizlikle seçilmektedir. Gıdaların bozulmasına neden olabilecek tüm etkenler üretim yerinden uzak tutulmaktadır. Helvanın içindeki malzemelerin pH derecelerinden sıcaklıklarına kadar pek çok etken önemle ayarlanmaktadır. Gerekli koşulların sağlandığı dinlenme odasında bir süre bekletilen ürünler daha sonra hijyenik bir şekilde paketlenerek en hızlı şekilde tüketiciye yollanmaktadır.

Helvanın Tarihi

Osmanlı mutfağının vazgeçilmez tatlarından olan helva günümüzde Orta Doğu coğrafyasında da en sık tüketilen besinler arasında yer almaktadır. Helva, Arapça “tatlı” anlamına gelen bir sözcükten türemiştir. Helva Osmanlı mutfağına girmesi ile birlikte bir anda kültürel bir mirasa dönüşmüştür. 

Helva Osmanlı mutfağında o kadar çok sevilmiştir ki pek çok padişah helvayı yemek masasından eksik etmemiştir. Helvanın besleyici olması kadar lezzetli olması da oldukça fazla tüketilmesine neden olmuştur. Doğum, cenaze, düğün gibi özel günlerde helvalar en çok ikram edilen tatlar arasındadır. 

Helva Hakkında Bilinmesi Gerekenler

Kendine hayran bırakan lezzeti ile ön plana çıkan helva hakkında bilinmesi gereken pek çok nüans vardır. İşte kahve hakkında bilinmesi gereken şeyler:

• Tahin helvası sade olarak tüketilebilirken bazı tatlıların yapımında da kullanılabilir.
• Helva Osmanlı’da saray mutfağında en çok yapılan tatlıdır.
• Orta Doğu ve Ön Asya coğrafyasında da helvanın çok önemli bir yeri vardır.
• Soğuk kış aylarında helva tüketimi vücut ısısını arttırmaya yardımcı olmaktadır.
• Çeşitli kültürlerde hem yönetici hem de halk sınıfında herkesin severek tükettiği ve sosyo-ekonomik sınıflandırmaya uğramamış olan tek tatlı helvadır.
• Ramazan aylarında helva tüketimi Osmanlı’dan günümüze kalan bir gelenektir.

Helva Fiyatları

Helva kategorisindeki ürünlerin fiyatları helva çeşidine, glüteni olup olmadığına ve gramaja göre değişkenlik gösterebilir. Kategorimizdeki ürünler arasında herhangi bir kalite farkı yoktur. Tüm ürünler aynı şekilde yüksek kalitede kullanıcı beğenisine sunulmaktadır.

Selimzade markası altında satılan helva çeşitleri doğal helva tadını etkin bir şekilde yakalamanıza ve keyifle tüketmenize olanak sağlayacak lezzettedir. Böylece her siparişinizde helva çeşitlerini de mutlulukla sepetinize ekleyebilirsiniz.